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九州の食卓 2010年春号[vol.05]

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特集

ある日突然、天然酵母のパンが焼きたくなった。


自家製酵母パン「のたり(福岡県糸島市)」さんが、魅惑のフォカッチャの作り方を伝授。天然酵母を知る、基本のレシピ、天然酵母のパンが買える店、パン教室リストなど、充実のコンテンツでお届けします。

 
CONTENT

私のイチオシ
・小坂章子さんセレクト 対馬産天然アナゴの炭火焼きアナゴ飯セット


HAPPY+KITCHEN 道具立て


オーガニックレストラン食べ歩き
・風のもり(熊本県阿蘇郡)


和みの暦 日々の美味「春、薫る。」


VIVA! 食卓
「おいしくなってね」のおまじない/堀田貴子さん


ある日突然、天然酵母のパンが焼きたくなった。
・天然酵母のパンを作る人々/自家製酵母パン のたり(福岡県糸島市)
・天然酵母を知る
・基本のレシピ
・材料をそろえる
・作ってみる
・天然酵母のパンが買える店
・道具をそろえる
・パン教室リスト


春から始める有機野菜の宅配生活


野菜人 ・“生ゴミ”で“元気野菜”を! 説き続ける畑の伝道師/吉田俊道さん(長崎県佐世保市)


九州調味料紀行/ほたる醸造(鹿児島県鹿児島市)


旬の魚ごよみ[春編]


かるべけいこの「旬の保存食」


旅するマクロビ料理人 柿木太郎が行く
・赤褐色の土が育む竹林で合馬たけのこに出合う


うつわと暮らす/朝虹窯(熊本県天草市)


シリーズ/手作りを楽しむ[4]
・梅干し[前編]


オーガニックスクエア
・ショップリポート 第5回「やさい村」
・九州のオーガニックショップ/レストランガイド


インフォメーション「食卓雑報」


ネットショップでお取り寄せ
九州ナチュラルマーケット


あの人の食卓[1]
竹熊宜孝さん


読者プレゼント


発行元 株式会社ナインフィールド
九州の食卓編集室
製造地 熊本県大津町
ページ数 100ページ
発行日 2010年3月20日
商品のタイプ 九州の食卓より発送
配達方法 クロネコDM便
在庫の有無 なし
備考 1冊~2冊のご注文の場合、別途167円、3冊ご注文の場合、別途334円送料をいただきます。4冊以上ご購入の場合、送料は無料です。
  • システム商品コード
    :002002000012

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