九州の食卓　2015年秋号［vol.27］ | 九州の食卓（雑誌）,バックナンバー |

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九州の食卓　2015年秋号［vol.27］

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特集

秋のふかふかおむすび

炊きたての、つやつやぴかぴかの新米を、
やさしくむすんでおむすびに。
おむすびは日本の料理の基本の基本。
だからこそ、とびきりおいしく作りたい。
今回は〝出張おむすび屋〟として活動する
馬場久枝さんこと〝おてて〟さんに
その極意を聞いた。

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特別企画九州味旅・耶馬渓

青の洞門や新緑・紅葉の渓谷美で知られる耶馬渓。しかし、もう一つの顔は、下郷農協に代表される〝オーガニックな村〟。多くの移住者が移り住み、それぞれの価値観で環境に負荷を与えずに暮らすスタイルをリポートします。

恋する道具たち

「生活の宝物」をテーマに、〝丈夫で長持ち〟かつ美しい〟ものを選んできた、ライフコーディネーターの沼田みよりさんに、日々使っている台所の道具を紹介してもらいました。うきうきしながら使える道具たちが勢揃い。

うつわ散策、糸島日和。

福岡市内から来るまで１時間。海と山に抱かれた糸島は、街に近いスローライフがかなう地として、全国各地から個性豊かな作家が集まってくる場所です。今回は、そんな作家さんの窯を巡る、うつわ散策に出かけてみました。

CONTENT

食卓物語

宝珠山より豆便り

広沢京子の四季のお弁当

特集秋のふかふかおむすび

編集部のできるだけ手作りあずま袋

手仕事マルシェ

かるべけいこの
ごはんのイロハ

恋する道具たち沼田みよりさん

編集部のできるだけ手作り白米

特別企画九州味旅・耶馬渓

Enjoy♪ my vege garden

山海の美味

うつわ散策、糸島日和。

Table Talk
　九食ホットライン
　インフォメーション
　僕が農薬使用を止めた理由
　吉本由美の土いじり、友の会
　晴れた日は山にいる中村和彦さん
　読者の食卓
　ショップリスト
　クマさんのいのちのことば竹熊宜孝さん

発行元	株式会社ナインフィールド九州の食卓編集室
製造地	熊本県大津町
ページ数	114ページ
発行日	2015年9月20日
商品のタイプ	九州の食卓より発送
配達方法	クロネコDM便
在庫の有無	あり
備考	１冊～2冊のご注文の場合、別途167円、3冊ご注文の場合、別途334円送料をいただきます。４冊以上ご購入の場合、送料は無料です。

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