8ポイント獲得できます

この商品について問い合わせる

---

現在、バックナンバー３冊を1,000円でお届けするキャンペーン中です。
バックナンバーをカートに入れると、３冊ごとに合計金額が1,000円（送料込み/全国一律）になります。
この機会にぜひご利用ください。
※他の商品を一緒に購入される場合は、通常の配送料金がかかります。

---

特集

安くて、おいしい、冬野菜の王様
だいこんに感謝！

---

冬は、一年で一番
だいこんがおいしい時期。
野菜料理家のゴトウタカコさんが
提案するだいこん料理の
部位別レシピ32品をはじめ、
旬のだいこんを
とことん楽しむための
情報をお届けします。

 

 

おすすめコンテンツ

 

特別企画 九州のジビエ

野生動物の現状を学び、山で暮らす人々の猟に同行。いのちをいただく意味を考えます。料理家の井口和泉さんは野生肉料理のレシピを紹介。野生肉の販売所とジビエ料理を提供するレストラン一覧も。

---

 

 

編集長の食の現場訪問 霧島燻製ファクトリー

編集長が九州各地の食の生産現場をリポート！　鹿児島県・霧島の山中で無添加のハムとベーコンを手作りする洋服作家の久保洋子さんを訪ね、食材や調味料のこだわり、燻製への思いを伺いました。

---

 

  

海の暮らし、魚の料理

サカナグミ、あごの産地でお雑煮を作ってみる、の巻。 “魚食普及”を使命とするお料理ユニット「サカナグミ」が、美味しいお雑煮を作るべく、長崎県・五島列島のあごだしの生産現場へ。あごだしの取り方や郷土料理“厚焼き”の作り方も教わりました。

 

---

CONTENT

---

日登美のこどもとごはん

---

野菜人 Vol.13
早川ゆりさん／宮崎県東諸県郡綾町

---

たべもの絵ごよみ
中倉奈津美さん

---

おうちで楽しむ 冬の手作りドリンク
矢田智香子さん

---

特集
安くて、おいしい、冬野菜の王様
だいこんに感謝！

---

特別企画 九州のジビエ

---

海の暮らし、魚の料理
サカナグミあごの産地でお雑煮を作ってみる、の巻
長崎県南松浦郡新上五島町

---

編集長の食の現場訪問 霧島燻製ファクトリー

---

自然農で家庭菜園［冬編］
村上研二さん

---

新規就農者の家計簿　石本信博さん

---

南阿蘇、自給自足、暮らし　吉田俊郎さん

---

たねとりものがたり。 野中元さん

---

インフォメーション
「食卓雑報」「九食ホットライン」

---

オーガニックショップリスト

---

オーガニックスクエア 養生売店

---

かるべけいこ〝思い出ごはん〟

---

パク・スンリョンのごはんのおかず

---

九州の食卓の通信販売
九州ナチュラルマーケット

---

おいしい郷土料理、再発見。
細川亜衣のディスカバーローカルフード
熊本県・人吉市

---

読者プレゼント

---

• システム商品コード

  ：000000000112

• 製造元

  ：株式会社九州の食卓

• シェアする