九州の食卓調味料セット |
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九州の食卓が選んだ、九州産・無添加の基本調味料です 九州の食卓が取材先で出会った、6種類の基本調味料をセットにしました。 「大切な方への贈り物」を念頭に、 また、贈られた方のご負担にならないような小ぶりサイズでお届けします。 内容は無農薬で育てた阿蘇高原の大豆を原料とする天然醸造のしょう油と味噌、 菜たねを伝統製法で搾ったなの花油、 天草の海水を太陽の力で結晶化させた塩、 種子島産のさとうきびを無精製・無漂白で仕上げた砂糖、 契約農家の有機米を静置発酵法で熟成させた米酢です。 全て時間と手間をかけて伝統製法で作られたものばかり。 安心できる調味料を少しずつ揃えていきたいという方の お試し用としてもおすすめです。 |
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 九州の食卓調味料セット 3,000円（税込み／送料別）  |
 大切な方へのご贈答用に、熨斗（のし）をお付け致します。ご希望の方は、注文の際にお書き添えください。  また、商品説明のしおりと、九州の食卓オリジナルのメッセージカードも同胞いたします。各調味料の解説のほか、送られる方の思いも一緒にお届け致します |
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中身をご紹介しましょう |
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通詞島の釜炊き塩（釜炊き仕上げ） |
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有機純米酢 原料に契約農家の有機米を使用し、米から酒を造った後、静置発酵法で作られた純米酢。長期発酵・熟成ならではのコクと旨味があり、料理に使うと素材の味を引き出してくれます。 ■製造：（株）庄分酢 ■内容量：300ml ■原材料：有機米 ［2009年冬号記事掲載］  |
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丸大豆しょうゆ（こいくち） 阿蘇高原で契約栽培された大豆と、菊池の生産者グループから仕入れた無農薬小麦を、天日塩を使って醸造した無添加のしょう油です。すっきりとした香りです。 ■製造：松合食品（株） ■内容量：150ml ■原材料：大豆（遺伝子組み換えでない）、小麦、食塩 ［2009年春号記事掲載］  |
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匠の技 阿蘇高原限定大豆、無農薬裸麦、天日塩だけをじっくり熟成させた天然醸造の麦味噌。雑味がなく、まろやかで、深みのある味わいです。安心して使っていただけます。 ■製造：松合食品（株） ■内容量：500g ■原材料：裸麦、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩 ［2009年春号記事掲載］  |
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なの花油 九州産の菜たねを主原料に、加熱処理をせず、薬剤を使わない伝統的な製法で作る未精製油。ビタミンEなどの栄養成分を自然な形で含み、揚げ物が香ばしくさっぱり仕上がります。 ■製造：金守製油所 ■内容量：160ml ■原材料：国産菜たね ［2010年夏号記事掲載］  |
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洗双糖 鹿児島県種子島産のさとうきびを使用。まろやかでクセのない甘さです。精製、漂白などの処理をしていないので、カルシウムや鉄分などのミネラルが豊富に含まれています。 ■製造：（有）鹿北製油 ■内容量：500g ■原材料：粗糖 |
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